Tigerräkor stekta med vitlök, chili och persilja. Serveras med vitlöksbröd.

Grillad Black Angus entrecote serveras med friterad örtpotatis, vitlökssmör och rödvinssås.

Italiensk klassiker med lager av kaffedoppade savoiardikex och mascarponekräm, toppat med kakao.

Klassisk italiensk sallad med mozzarella, tomat, olivolja och balsamikokräm.

Pasta fylld med Karl Johans svamp, serveras med gorgonzolasås och tryffelkräm.

Italiensk glass smaksatt med cappucino, servas med bär, chokladsås och krossade nötter.

Carpaccio på bresaola med kapris, ruccola, pecorinoost, citron samt tryffelemulsion.

Smörstekt torskrygg toppad med fänkålscrudité. Serveras med skaldjursrisotto och kaprissmör.

Crème brulée serveras med färska bär och vaniljglass.

Refosco – Raboso Veronese
Medelfylligt och fruktigt vin med balanserad syra och mjuka tanniner
med smak av skogshallon, blåbär och örter.

90% Sangiovese, 10% Merlot
Rödblommig doft med inslag av röda bär och vildhallon.
Smaken är torr och balanserad mellan fruktighet och mjuka tanniner.

Corvinia, Rondinella
Medelfylligt djupt rött med en doft av torkad frukt, mörka röda bär och smak av mörka körsbär, torkad frukt och inslag av balanserade fat toner.

Nerello 90%, Mascalese 10% samt Nerello Capuccino
Från Etlas norra sluttningar kommer detta medelfylliga, fruktdrivna vin.
Inslag av läder, svart vinbär, lakrits, vanilj och ek i både doft och smak.

Corvina 70%, Rondinella 30%
Doft av hallon, björnbär, svarta vinbär med inslag av lakrits och peppriga örter.
Medelfyllig med bra balans mellan varm alkohol, mjuka tanniner och mogen frukt.

Pinot Nero 100%
Doft av körsbär, hallon, marsipan och en hint av kryddnejlika och kanel.
Frisk och aromatisk med runda tanniner.

100% Nebbiolo
Har en ljus rödfärg. Måttlig fyllighet, friska tanniner, toner av tranbär, blåbär
och med en örtig finish.

Corvina, Corvinone och Rondinella
Djup rubinröd färg med en doft som är rik och koncentrerad med balsamiska inslag
och torkade mörka bär. Smaken är fyllig och intensiv med lager av mörka bär, choklad, kryddor och rostade fat med en lång eftersmak.

Fylligt, nyanserad och kryddig smak med inslag av fatkaraktär

Pinot Grigio 100%
Ett välbalanserat friskt och fruktigt vin med toner av päron, ananas och grapefrukt.

Nerello Mascalese 100%
Från Etnas norra sluttningar kommer detta eleganta vita vin. Framträdande mineraler
lite sälta, inslag av grapefrukt och och aningen röda frukter.

Arneis 50%, Sauvignon Blanc 50%
Halmgul färg med gyllene toner. Frisk och fräsch smak med inslag av krusbär, gröna äpplen och lite blommiga aromer.

Chardonnay 95%, Sauvignon Blanc 5%
Halmgul färg, doften är aningen smörig med nyanser av kola och ekfat.
Smaken är medelfyllig, torr men med god frukt, balanserad syra och en ton av lätt rostade ekfat, en aning nötig och mjukt fruktig eftersmak.

Refosco, Merlot
Ljust medelfyllig med bra syra. Frisk doft av hallon, körsbär och blommor.

Glera 100%
Doften är ung, frisk och fruktig med toner av grape, citrus och bröd. Smaken är torr
och fräsch med läskande syra och inslag av mogna citroner.

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
En doft av brioche, vita blommor, citrus och mineraler.
Smakrikt och finstämda bubblor, 70% från årgång 2013, dosage 8g.

40 cl

40 cl

40 cl

40 cl

50 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

25cl./50cl.

40 cl

40 cl

40 cl

40 cl

33cl

Apelsin / Päron

33 cl

Schiavon(Veneto), Italien

Grappa Di Brunello Di Montalcino, Italien